Une idée pour l'apéro des "peaux sèches"!

Quand on prend soin de sa peau, quand on veut éviter les réactions cutanées, on achète bio, on essaie du moins, mais ça a un prix... On peut aussi, avec raison, se tourner vers l'agriculture raisonnée. Un juste compromis me semble-t-il. Une fois les courses faites, on met son tablier et on est prêt à se lancer dans la confection de gressins. Voilà une trouvaille idéale pour l'apéritif, surtout quand on a la peau sèche. En effet la recette que j'ai mise au point comporte une bonne dose d'huile d'olive.

Cette huile peut être avantageusement étalée sur la peau. Néanmoins, rien ne vaut les alicaments, ces aliments qui nous soignent.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 250g de farine d'épeautre non-hybridé, 5 Cuillères à soupe d'huile d'olive, 10g de levure de boulanger fraîche, 10g de sel et de l'eau tiède (1/10 ou 1/20ème de litre, à voir selon la consistance de la pâte).

Diluer la levure dans l'eau avec un peu de farine. Pétrir en ajoutant tous les ingrédients. La pâte doit former une boule qui se décolle. Ajouter un peu d'eau ou de farine selon les besoins, mais n'ayez pas la main lourde! Etaler finement la pâte (0,5 cm d'épaisseur), découper des bandes d'1 petit cm de largeur avec une roulette, disposez-les sur une plaque et faite cuire une vingtaine de minutes à 210°. Surveillez, parfois le temps de cuisson peut varier de quelques minutes.

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