Recette de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes


Ingrédients

Pour préparer la fabrication d'une délicieuse pâte à tartiner inoubliable pour les papilles, il vous faut ces ingrédients essentiels :

  • 150 g de chocolat noir (70% ou 82%)
  • 150 g de beurre doux
  • 25 cl (= 250 mL = 250 cm3 = un peu plus de 250 g) de lait concentré sucré (ou, à défaut, du lait en poudre dilué dans 25 cl d'eau)
  • 50 g de poudre de noisettes (ou, à défaut, autant d'huile de noisettes)

Masse totale des ingrédients = un peu plus de 600 g 


Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. 
  • Ajouter le chocolat dans le beurre fondu et laissez le chocolat fondre.
  • Lorsque le mélange est bien homogène, le retirer du feu et ajouter le lait concentré (ou le lait en poudre préalablement délayé dans de l'eau, ce lait devra être suffisamment concentré).
  • Remuer jusqu'à obtention d'une pâte uniforme. 
  • Ajouter la poudre de noisettes (ou l'huile de noisettes) et mélangez à nouveau.
  • Verser ensuite dans le pot et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.


Après avoir goûté à cette pâte chocolatée délicieuse et 100% naturelle, vous oublierez complètement une célèbre marque commerciale de pâte à tartiner qui autrefois (mais ça c'était avant) avait un vrai goût de noisettes... 

Le bio fait maison, ça change radicalement des produits odieusement contaminés par l'huile de palme et l'excès abusif de sucre, par des colorants douteux et par des conservateurs suspicieux, et des saveurs de synthèse (comme la vanilline). 

Dans la pâte du commerce, le sucre + l'huile de palme + le soja émulsifiant, c'est 73% de la masse du produit ! Et dedans il n'y a que 7,4% de cacao... C'est ignoble ! 

Mieux vaut fabriquer sa pâte à tartiner soi-même, c'est 100% naturel, et c'est nettement meilleur à déguster. 

Dans notre vraie pâte à tartiner, il y a 25% de chocolat (3,4 fois plus que dans la pâte du commerce) et 8% de noisettes, et 25% de vrai beurre.

Régalez-vous.    ;)


© 2017-2018 Philip Tchelovek


Philip Tchelovek

Blogueur scientifique. Présent sur Skõp depuis le 19/03/2016. Articles sous copyright, mais vous pouvez partager les URL librement.

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