Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi

Connaissez-vous le logo gueule cassée ? L’avez-vous remarqué en faisant vos courses ? Ce visuel sympathique et ludique, créé par le collectif de Nicolas Chabanne, est LE repère antigaspi, qui signale les aliments « parfaitement bons et injustement gaspillés » à l’amateur de produits frais, plus regardant sur le goût que sur la forme et souhaitant participer à la lutte antigaspi, tout en achetant moins cher. Sous un vocable qui fait référence aux Gueules Cassées, les mutilés de guerre de 1914-1918 aux visages défigurés rejetés par la société , les Gueules Cassées est une marque créée en 2014 par l'entreprise française Sols & Fruits pour valoriser les produits agroalimentaires non conformes.

Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi

C’est aussi et surtout une initiative collective permettant au consommateur de repérer d'un simple coup d'œil les produits « moches" vendus moins cher avec un logo rigolard, qui reprend visuellement le slogan de l’association destinées aux humains «sourire quand même». Ainsi, le collectif antigaspi propose des solutions diverses aux producteurs, fabricants, distributeurs, consommateurs et associations caritatives. Les producteurs et fabricants valorisent leurs produits hors normes et les offrent aux consommateurs pour un prix plus modique. Les magasins utilisent les étiquettes antigaspi des « gueules cassées » pour signaler les fruits et légumes ayant de petits défauts d'aspect, de forme, de couleur ou de calibre et proposer une réduction de 20% à 70%, qui redonne du pouvoir d'achat aux clients. Enfin, avec un sticker -50% pour les produits proches de leur date de péremption, ils peuvent aussi s’assurer un chiffre d'affaires intéressant sur les produits à date courte.

Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi

A l'occasion de la COP 21,  Carrefour s'est engagé à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025. Le deuxième distributeur mondial, a donc lancé une nouvelle gamme "Tous AntiGaspi"  avec les « Gueules Cassées », proposant des produits  moches dans ses magasins en France. Très vite, prés de 100 000 camemberts affichant la pomme au sourire édenté sont vendus. Une gamme antigaspi est mise en place, valorisant des produits de qualité identique aux autres, mais comportant des défauts ou ne correspondant pas aux cahiers des charges. Les fournisseurs qui intègrent cette gamme répondent à un cahier des charges précis : s’inscrire dans une problématique de gaspillage, proposer des produits aussi bons et sûrs que les produits standards, les vendre au moins 30 % moins chers et le plus localement possible. En cas de rupture de stock,  les produits « gueules cassées », sont remplacés en rayon par un panonceau félicitant les clients de les avoir achetés. Car l'objectif est surtout  de valoriser les produits moches. Ainsi, la Fédération française des entreprises et entrepreneurs de France (FEEF) a récompensé le camembert «moche» de la marque Antigaspi par le «Prix spécial du Jury» lors de la 17ème édition des Grés d'Or.

Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi
Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi

En 2015, le groupe Casino (Monoprix, Franprix, Spar, Vival,...) et Leclerc suivent le mouvement. Auchan et Monoprix lancent « Quoi ma gueule ? » . En 2016, l’Europe s’engage, un peu tardivement, contre le gaspillage alimentaire.  Pourtant, en 2017, le délit de sale gueule reste toujours de mise dans la grande distribution: « Même dans le bio, on veut du beau » explique un maraîcher qui ne parvient pas à vendre 10 tonnes de courgettes à cause de leur apparence! Et ses collègues de pousser un coup de gueule relayé par Twitter.

Le collectif les « Gueules Cassées », qui se rémunère en prélevant un centime sur chaque achat, alimente une caisse de solidarité qui finance des actions de terrain. Avec « c’est qui le patron ? », il ajoute à la formule des « gueules cassées » un peu essoufflée dans les médias, une proposition originale : aux consommateurs de créer leurs propres produits, bons et responsables, sous le label « La Marque du Consommateur ». Outre aux consommateurs, les aliments "Tous AntiGaspi" bénéficient également à l’entreprise sociale MicroDon, association déjà présente chez Franprix, et qui propose au client d'arrondir le montant de ses courses à l'euro supérieur pour servir une cause.

Et ça n’est pas fini : en France, d’autres initiatives remettent en cause de manière plus radicale le système agroalimentaire standardisé, avec la vente directe et les AMAP, Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, qui renouent le lien entre consommateurs et agriculteurs. Plus radicaux encore, les réseaux Re-Bon   et SOLAAL, partenaire de l'agri-collecte , qui développent le glanage et le don de produits hors calibre, tandis que Fwee commercialise une friandise cuisinée à base d’invendus agricoles.

Les Gueules Cassées de la Grande Guerre Anti Gaspi
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Enfin, l’initiative française fait des émules à l’étranger : vingt et un pays à travers le monde sont intéressés par le concept grâce auquel la France est devenue pionnière en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. La NHK a réalisé des reportages sur l'initiative des "Gueules Cassées". Car le Japon a testé le concept, qui est déjà repris aux États-Unis, sous le nom Ugly Mugs, et où une campagne UglyFruitAndVeg a été lancée. Et, même pour l’Allemagne, la France est devenue, grâce à la pomme édentée, le premier repère anti gaspillage dans le monde…

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