Le plaisir dans mon assiette

On sait tous que manger est un besoin physiologique et le manque de nourriture provoque la malnutrition et la mort à un certain niveau.Ce n’est pas la première fois que vous allez entendre que pour vivre en bonne santé il ne faut pas non seulement avoir une quantité suffisante, et il faut également que la nourriture soit équilibrée, mais je ne suis pas venue vous parler de ça, mais plutôt du plaisir que l’acte de manger procure.

Nous avons tous connu le bonheur de la succion du sein maternel, bien qu’il est fort difficile et même impossible de s’en rappeler, puisque cela remonte à une époque beaucoup trop éloignée de notre histoire, par contre en regardant l’expression des visages des bébés, nous pouvons imaginer à quel point c’est agréable de savourer le lait maternel dont ils connaissent si bien le goût . Nous avions toujours gardé cette sensibilité par rapport à ce fabuleux organe de sens qui est le goût.

Au cours de notre vie, nos goûts alimentaires se modifient, et nous apprenons à apprécier les différents aliments au fur et à mesure, mais en réalité, qui n’aime pas manger? Et si cela s’avère être le cas, pourquoi quelqu’un pourrait ne pas aimer manger?

On pourrait répondre que c’est peut- être parce que la saveur est fade ? Ou peut-être dans une pathologie comme l’anorexie, que le plaisir se trouve autre part que dans l’acte de manger,ou encore dans la dépression , la personne n’éprouve tout simplement plus de plaisir dans ce qui auparavant lui en procurait.

Il y- a aussi ces gens, qui nous donnent l’impression de ne pas aimer manger, on aurait dit que cela est une chose naturelle chez eux. Si ce comportement n’affecte en aucune manière leur santé, alors tant mieux!

Le fait de manger en prenant son pied tout en sachant que ce que nous mangeons n’aura que des effets positifs sur notre santé c’est du plaisir au superlatif! Et ce plaisir commence dès la préparation.

De mon expérience à moi, la première chose que je fais, c’est que je pense d’abord à ce que j’ai envie de manger et je me visualise entrain de déguster ce fameux plat. C’est à partir de ce moment que je ressens la motivation pour faire la cuisine tout en m’assurant que tous les ingrédients dont j’aurai besoin pour que ma nourriture soit parfaite sont là.

A ce moment là, la cuisine n’est pas une corvée, mais plutôt une étape dans un processus qui a pour finalité le plaisir de la dégustation. Cette étape qui est la préparation est aussi un petit moment de bonheur. Á la fin on a le sentiment de réaliser quelque chose de fabuleux, on considère cette nourriture comme un chef- d’œuvre et le temps passe sans qu’on ne l’aperçoive.

Le plaisir de cuisiner va de pair avec celui de manger. Et ce que je fais pour l’entretenir c’est de cuisiner plus souvent mes plats préférés que les autres. Je ne peux pas éliminer ce que je n’aime pas de mon alimentation si c’est bon pour mon corps, car les bienfaits de la nourriture ne réside pas seulement dans son goût mais aussi du résultat à long terme.

Donc cuisiner, manger, font partis de notre quotidien et on peut s’arranger pour prendre son aise, son plaisir dans ces activités qui ne sont que des routines pour certains, mais que l’on peut transformer en de véritable source de joie en préparant son esprit, en étant motivé et en étant très présent dans ce que l’on fait, c’est un peu ça la philosophie de la méditation pleine conscience.

Et vous si vous ne savez pas encore cuisiner apprenez à le faire, c’est si bon d’être au courant de toutes les particules qui composent nos repas, et ce n’est pas si compliqué d’ailleurs. Commencez par ce qui est simple comme les plats de fruits qui ont besoin parfois seulement d’être lavés, d’être épluchés, sectionnés avant d’être arrangés esthétiquement dans un plat en ajoutant du miel, du citron, des essences etc… Ensuite il y-a les crudités, on peut en faire toutes sortes de salades sans vraiment avoir besoin d’expertise, par contre un cours de cuisine ne fera pas de mal.

Manger pour votre santé, mais surtout n’oubliez pas manger avec plaisir!!

A bientôt !!!

jean Annaika

passionnée de tout ce qui concerne le bonheur et le bien-être

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